肉の業務屋｜商品一覧

安全な品質と、安価な価格、そして迅速な納品で、美味しい豚肉料理に貢献します。

特売情報や数量限定商品など、メルマガ会員様だけにお得な情報を配信中！

こんにちは。店長の山本です。肉の業務屋では、飲食店やご家庭で、今以上に豚肉料理を楽しんでいただけるよう、もち豚をはじめ、美味しい国産豚肉を中心に、安全な品質と、安価な価格、そして迅速な納品で、美味しい豚肉料理に貢献します。是非、一度、ご家庭の食卓の豚肉料理の一品として、ご試食ください。

■商品一覧
■お客様の声
■初めてのお客様へ
■安全性について
■当店のこだわり
■カートの中を見る

■当店プロフィール
■お支払い・発送について
■特定商取引法
■お問い合わせ

当店の営業時間は、AM9:00～PM15:00とさせていただいており、営業時間内でしたら、お電話でのご対応も承っております。また、営業時間外でも24時間メールにてご対応させていただいております。

●一箇所の送り先の商品合計が10,000円（税込）以上ご注文のお客様は送料、クール便代が無料となります。

●全ての商品にクール便代210円が必要です。
送料に加算されますのでご了承下さい。
お支払い・配送について

【肉の業務屋　商品一覧】

ご来店まことにありがとうございます。
初めて肉の業務屋でお買い物をされるお客様は、まずこちらをクリックしてご覧下さい。
※何度かお買い物された事のあるお客様も支払い・発送についてのご注意をもう一度ご確認ください。

国産豚　ヒレ肉（ブロック１箱）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	主にとんかつ、脂がなく大変やわらかいのでその他どのような料理にお使い頂けます。
やわらかさ	★★★★★
脂肪量	★☆☆☆☆
店長から一言	ヒレ肉は豚１頭から500ｇ程度２本しか取れない高価なお肉です。非常にやわらかく脂肪分がほとんどなくお年寄りの方でも安心して頂くことが出来ます。筋が付いてますので良く切れる包丁で筋を取ってください。(筋を取るのが出来ないお客様は肉の業務屋にて加工しますが肉色が少し黒くなる場合があります。）

国産豚　ロース肉（ブロック１箱）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	とんかつ、豚ステーキ、しょうが焼、焼肉、しゃぶしゃぶなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロースブロック肉は断面が大きいほうが脂肪分が多く柔らかく断面の小さい方は脂肪分が少なく柔らかさは普通です。１本のロース肉ブロックより色々な料理にお使い頂けますが脂肪分、柔らかさの好みにより使いわけしてください。

国産豚　ロース肉（うす切り）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	生姜焼き、肉野菜炒めなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロース肉うす切りはそのまま炒めや生姜焼きにお使い頂けます。その他野菜巻きなどにも最適です。

国産豚　ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、冷しゃぶサラダなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚ロース肉しゃぶしゃぶ用は簡単にしゃぶしゃぶが出来るように薄くスライスしてあります。この商品は薄いお肉が好きというお客様にはどの様な料理にもお使いいただけます。焼肉、生姜焼、野菜炒めなど幅広くお使い下さい。

国産豚　ロース肉（とんかつ用切り身）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	とんかつ、豚ステーキ
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロース肉とんかつ用切り身はとんかつ、ステーキ料理に簡単にお使い頂ける商品です。脂の下に筋がありますので包丁で２～３ヶ所包丁を入れると形が崩れにくいです。

国産豚　ロース肉（しょうが焼き用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	生姜焼
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロース肉（しょうが焼き用）は厚さ約５ｍｍ程度にスライスした薄切りより少し厚めになっております。この商品をマッチ棒のようにカットして炒め料理にもお使いいただけます。

国産豚　ロース肉（チャーシュー用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	焼豚、煮豚
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚　ロース肉（チャーシュー用）は豚もも肉ではぱさぱさ感がある豚ばら肉では脂が多いというお客様におすすめです。肉質は柔らかく、脂もそこそこです。もし、１本で多いというお客様はチャーシュー用ネットを取りとんかつや炒め用にも使えます。

国産豚　肩ロース肉（チャーシュー用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	焼豚、煮豚
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚　肩ロース肉（チャーシュー用）はチャーシュー用のネットに入っておりすぐに調理可能です。脂もそこそこ柔らかさもロース同様に柔らかいです。しかし、つぼんでいる方は首の付けにあたる部分で少し硬いですが煮込めば柔らかくなります。反対側は大変柔らかくとんかつなどにもお使いいただけます。

国産豚　肩ロース肉（ブロック１箱）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	チャーシュー、とんかつ、生姜焼き、炒めなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚肩ロース肉ブロックは肩ロースそのままの状態でお届けいたします。チャーシュー、とんかつ、生姜焼き、炒めなどに調理できますのでお好みによりカットしてください。

国産豚　肩ロース肉（うす切り）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	炒め料理
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚肩ロース肉うす切りは炒め料理や少しうすめの生姜焼きが好みというお客様にそのままお使い頂ける商品です。

国産豚　肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、冷しゃぶサラダなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用は簡単にしゃぶしゃぶが出来るように薄くスライスしてあります。この商品は薄いお肉が好きというお客様にはどの様な料理にもお使いいただけます。焼肉、生姜焼、野菜炒めなど幅広くお使い下さい。

国産豚　肩ロース肉（しょうが焼き）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	生姜焼
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚肩ロース肉（しょうが焼き用）は厚さ約５ｍｍ程度にスライスした薄切りより少し厚めになっております。この商品をマッチ棒のようにカットして炒め料理にもお使いいただけます。

国産豚　もも肉（ブロック１箱）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	酢豚、カレー、炒め料理など
やわらかさ	★★☆☆☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚もも肉はとにかく脂が駄目というお客様に最適です。しかし、脂がないから美味しくないと言う訳ではありません。国産豚の持っている本来の味がお楽しみいただけると思います。なるべく薄くスライスして頂くのが良い食べ方だと思います。

国産豚　もも肉（うす切り）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	炒め料理
やわらかさ	★★☆☆☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚もも肉うす切りはそのまま炒めや生姜焼きにお使い頂けます。その他野菜巻きなどにも最適です。

国産豚　もも肉（チャーシュー用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	焼豚、煮豚
やわらかさ	★★☆☆☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚もも肉チャーシュー用はすぐに調理できるようにネットに入っています。硬いと言うイメージがありますが肉に味がありますので食べながらお肉の味もお楽しみ頂けると思います。なるべく薄くスライスするのも柔らかく食べるコツでもあります。

国産豚　もも肉（しゃぶしゃぶ用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、冷しゃぶサラダなど
やわらかさ	★★★☆☆
脂肪量	★☆☆☆☆
店長から一言	豚もも肉しゃぶしゃぶ用は簡単にしゃぶしゃぶが出来るように薄くスライスしてあります。この商品は薄いお肉が好きというお客様にはどの様な料理にもお使いいただけます。焼肉、生姜焼、野菜炒めなど幅広くお使い下さい。

国産豚　肩肉（チャーシュー用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	焼豚、煮豚
やわらかさ	★★★☆☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚肩肉チャーシュー用はすぐに調理できるようにネットに入っています。硬いと言うイメージがありますが肉に非常に味がありますので食べながらお肉の味もお楽しみ頂けると思います。なるべく薄くスライスするのも柔らかく食べるコツでもあります。

国産豚　肩肉（しゃぶしゃぶ用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、冷しゃぶサラダなど
やわらかさ	★★★☆☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	豚肩肉しゃぶしゃぶ用は簡単にしゃぶしゃぶが出来るように薄くスライスしてあります。この商品は薄いお肉が好きというお客様にはどの様な料理にもお使いいただけます。焼肉、生姜焼、野菜炒めなど幅広くお使い下さい。

国産豚　もも肉肩肉（切り落とし）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	炒め、カレー、豚汁など
やわらかさ	★★★☆☆
脂肪量	★★☆☆☆
店長から一言	一口サイズにスライスした簡単に幅広くお使い頂ける商品です。

国産豚　ひき肉（赤味約９０％）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	餃子、ハンバーグ、肉団子など
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★☆☆☆☆
店長から一言	赤味約90％の豚挽肉です。100％国産肉をしようしてますから安心して美味しいお肉をお楽しみ下さい。量が多い場合は間にシートを挟み簡単に取り出せるようにしてあります。

国産豚　肩バラ肉（チャーシュー用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	焼豚、煮豚
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★★☆
店長から一言	豚肩ばら肉チャーシュー用はすぐに調理できるようにネットに入っています。少し脂が多めですがとろっとした食感を味わいたいお客様には最適です。調理後脂が多いと感じた場合少し脂を切り落としてください。

●　もち豚　●

国産豚肉よりひとつ上のグレードがいいと言うお客様におすすめです。
日本一を目指して作られたこの銘柄もち豚は肉の
臭み、脂肪の質、安全面全てにおいて普通の国産豚肉よりハイグレードです。
この機会にぜひお試し下さい。

銘柄もち豚国産豚ヒレ肉（ブロック１箱）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	主にとんかつ、脂がなく大変やわらかいのでその他どのような料理にお使い頂けます。
やわらかさ	★★★★★
脂肪量	★☆☆☆☆
店長から一言	ヒレ肉は豚１頭から500ｇ程度２本しか取れない高価なお肉です。非常にやわらかく脂肪分がほとんどなくお年寄りの方でも安心して頂くことが出来ます。筋が付いてますので良く切れる包丁で筋を取ってください。(筋を取るのが出来ないお客様は肉の業務屋にて加工しますが肉色が少し黒くなる場合があります。）

銘柄もち豚国産豚ロース肉（うす切り）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	生姜焼き、肉野菜炒めなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロース肉うす切りはそのまま炒めや生姜焼きにお使い頂けます。その他野菜巻きなどにも最適です。

銘柄もち豚国産豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、冷しゃぶサラダなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★☆☆☆☆
店長から一言	豚ロース肉しゃぶしゃぶ用は簡単にしゃぶしゃぶが出来るように薄くスライスしてあります。この商品は薄いお肉が好きというお客様にはどの様な料理にもお使いいただけます。焼肉、生姜焼、野菜炒めなど幅広くお使い下さい。

銘柄もち豚国産豚ロース肉（とんかつ用切り身）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	とんかつ、豚ステーキ
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロース肉とんかつ用切り身はとんかつ、ステーキ料理に簡単にお使い頂ける商品です。脂の下に筋がありますので包丁で２～３ヶ所包丁を入れると形が崩れにくいです。

銘柄もち豚国産豚ロース肉（しょうが焼き用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	生姜焼
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚ロース肉（しょうが焼き用）は厚さ約５ｍｍ程度にスライスした薄切りより少し厚めになっております。この商品をマッチ棒のようにカットして炒め料理にもお使いいただけます。

銘柄もち豚国産豚肩ロース肉（チャーシュー用）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	焼豚、煮豚
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚　肩ロース肉（チャーシュー用）はチャーシュー用のネットに入っておりすぐに調理可能です。脂もそこそこ柔らかさもロース同様に柔らかいです。しかし、つぼんでいる方は首の付けにあたる部分で少し硬いですが煮込めば柔らかくなります。反対側は大変柔らかくとんかつなどにもお使いいただけます。

銘柄もち豚国産豚肩ロース肉（ブロック１箱）

産地	国産
保存方法	冷気があたらないように、よく冷えた冷凍庫で冷凍保存してください。
最適料理	チャーシュー、とんかつ、生姜焼き、炒めなど
やわらかさ	★★★★☆
脂肪量	★★★☆☆
店長から一言	豚肩ロース肉ブロックは肩ロースそのままの状態でお届けいたします。チャーシュー、とんかつ、生姜焼き、炒めなどに調理できますのでお好みによりカットしてください。